Die Kuffler Gruppe, ein privates Hospitality-Unternehmen, betreibt eine Vielzahl an individuellen Restaurants in Frankfurt und München. Zudem gehören das 5-Sterne Hotel München Palace, das Oktoberfestzelt Kufflers Weinzelt, Kuffler Premium-Catering und das hauseigene Innenarchitekturbüro Kuffler Inn Design zum Portfolio.
Die rund 700 Mitarbeiter:innen sind sowohl für das Gästewohl als auch für die Pflege und Instandhaltung der Einrichtungen, neue Innenarchitekturkonzepte und für das Wohlergehen der Mitarbeiter selbst verantwortlich.
Executive Sous Chef (w/m/d) Bankett- und Catering Alte Oper Frankfurt
Kufflers betreiben die Gastronomie in der Alten Oper Frankfurt in zehn verschiedenen Veranstaltungsräumlichkeiten mit einer Kapazität von bis zu 2000 Personen.
Mit Kuffler Catering haben wir einen Premium-Cateringservice etabliert, der in Frankfurt ansässig ist. So können wir schnell in ganz Deutschland tätig sein.
Wir möchten dich langfristig in unserem Kuffler Team willkommen heißen. Deine Position als Executive Sous Chef ist eine Schlüsselrolle, die dir die Möglichkeit gibt, dich weiterzuentwickeln und maßgeblich zum Erfolg unseres Hauses beizutragen. Wir bieten unbefristete, sichere Arbeitsplätze, faire Vergütung sowie zahlreiche Benefits wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Bikelasing, vermögenswirksame Leistungen, bis zu 30 Tage Erholungsurlaub und vieles mehr.
Das ist deine Aufgabe bei uns:- Du unterstützt unseren Küchenchef bei der strategischen Weiterentwicklung unserer Küche und bringst deine eigenen Ideen ein.
- In Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst du die operative Leitung und sorgst dafür, dass alles reibungslos läuft.
- Du bist verantwortlich für die Einhaltung höchster Qualitätsstandards und optimierst unsere Küchenprozesse.
- Mit deinem Blick für Zahlen behältst du die Foodcosts im Griff und planst das Budget.
- Du führst, motivierst und entwickelst unser Küchenteam auf einem hohen Niveau weiter.
- Hygiene, Sicherheit und Sauberkeit sind für dich selbstverständlich.
- Gemeinsam mit deinem Team entwickelst du kreative Menüs und kulinarische Konzepte, die unsere Gäste begeistern.
- Du arbeitest eng mit anderen Abteilungen zusammen, um bei Veranstaltungen und im Tagesgeschäft stets den besten Service zu bieten.
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise mit Führungsverantwortung oder dem Wunsch, dich in diese Richtung weiterzuentwickeln.
- Erfahrung im Umgang mit Foodcosts und Budgetplanung.
- Führungsstärke, Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren.
- Leidenschaft für kreative Küche und Qualitätsarbeit.
- Belastbarkeit, Flexibilität und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein.
Wenn du Lust hast, in einem dynamischen Team mit viel Gestaltungsspielraum zu arbeiten und gemeinsam mit uns kulinarische Maßstäbe zu setzen, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Benefits
